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能用50年的德国“传世铁锅”!轻、薄、不易生锈,果真名不虚传!

[2019-09-25 08:04:03] 来源:本站 编辑:小边 点击量:
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导读:原标题:能用50年的德国“传世铁锅”!轻、薄、不易生锈,果真名不虚传!如何做出一顿美味的饭菜,是很多人头疼的事。其实厨艺差真的不是你的错,因为做菜好吃的秘诀,还在于厨具!好的厨具,省心省力,简简单单就能做出可口美味。烹饪大师能做出令人赞不绝口的菜肴,关键在于好的厨具。今天就给大家推荐一口来自德国的

  原标题:能用50年的德国“传世铁锅”!轻、薄、不易生锈,果真名不虚传!

  如何做出一顿美味的饭菜,是很多人头疼的事。

  其实厨艺差真的不是你的错,因为做菜好吃的秘诀,还在于厨具!

  好的厨具,省心省力,简简单单就能做出可口美味。烹饪大师能做出令人赞不绝口的菜肴,关键在于好的厨具。

  今天就给大家推荐一口来自德国的管用50年、做菜超好吃又健康的熟铁锅-Velosan皇家榉木炒锅。它一年卖出几万个,拥趸无数。

  熟铁锅有多好,舌尖3就说过了:煎鸡蛋不用油,煎黄花鱼不破皮,炒酱汁不糊锅。

  说白了,就是因为铸铁锅导热极快,锅热得快,食物内外都受热均匀,熟得快,就不会有局部焦糊的情况咯。

  这么看好像跟普通炒锅没啥差别?别急,我仔细给你们捋一捋:

  1、导热快,镬气足

  经常觉得自己炒的通心菜没有餐厅的好吃,其实是后厨的大火旺,锅热得快菜熟得快,这就决定了炒出的菜好吃有镬气。

  Velosan的熟铁锅导热性能是普通锅的200%,快速热锅,快速炒菜,就很接近后厨大火炒的味道了。

  采用厚底薄壁的造型,这样传热更快,中小火就能爆炒,省时又省力,还省煤气费呢!

  2、受热均匀,不粘锅、少油烟

  因为导热好,锅热得快,食物里里外外都受热均匀,就不容易糊锅,油烟也更少(油烟就是锅中心和四周温度不一样,食物受热不匀引起的)。

  Velosan熟铁锅VS普通炒锅

  香煎豆腐的不粘性能,胜

  炒酱汁的油烟效果,胜

  炒酱汁后的擦洗效果,胜

  3、天然不粘,50年还是不粘锅

  不粘锅是因为涂了一层化学涂层,平时不能用铁铲、尖物戳锅,怕涂层会掉。所以普通不粘锅寿命也就2-3年而已。

  而这口熟铁锅本身的材质就是不粘的,天然、非涂层、物理、不粘锅,可以直接无油煎蛋、煎鱼也不容易破皮。

  而且,最棒的是,可以直接用钢丝擦刷洗,完全不影响不粘性能,说长远点,真的是用50年还是不粘锅。

  4、富含人体所需的微量元素

  Velosan熟铁锅含有更多天然微量元素,可以补充人体所需。提炼精粹矿物铁,富含珍稀微量元素,补铁效果提升70%,还含有36种微量元素、7层矿物结构。

  5、超轻薄,女生颠勺也很轻松

  普通的铁锅有5、6斤重,但这口直径32cm的Velosan熟铁锅,重量竟然不到3斤,一个女生都能轻松颠勺。

  6、经过26道工艺、137道精密工序打造

  还记得章丘手工铁锅吗?好锅,都是手工打造的。

  velosan的锅历经26道工艺,137道精密工序,以及100多年的工艺精神,说是国家藏宝级品质都不为过。

  工艺有多精湛呢?连手柄都是甄选琴弦级的百年皇家榉木铸造而成,秉承皇室血统,古典奢华,握感平稳,隔热效果特别好。

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  不急的话,继续听我介绍它吧~

  天然矿源地、安全、健康

  velosan熟铁锅的材料来自天然海盐铁矿,矿源天然无污染,富含珍惜的微量元素,对身体特别有益。

  含铁量是黄金含量72%,用磁铁测试可以牢牢吸附住。用这些矿石打造的铁锅,绝对是越用越健康,越用越好用。

  无涂层、天然不粘锅

  不粘锅常用的涂层材料含有化学成分,尤其是当锅干烧时,锅内温度会急剧上升,可能有毒有害物质。

  另外,化学涂层的锅也经不起钢丝球擦洗,用不了多久就会变成这样:

  △多洗几次就变成“粘锅”了

  Velosan熟铁锅坚决不使用化学涂层,而是采用物理不粘技术,不含任何有毒物质。

  锅壁含有3千万个微气孔,炒菜时吸收多余油脂,越用越不粘锅。

  这些气孔颗粒使得食物和锅底产生了一丝“距离感”,从而达到不易粘锅的效果。

  即便是不放油,煎蛋都能不粘:

  铸锅成型后,表面还会裹上三层优质植物油,然后经340℃的高温烘烤进行养护。

  这么一来,就如同给锅加了一层保护膜+天然不粘剂。不粘效果更上一层楼,还能防生锈。

  △黝黑发亮

  导热快、受热均匀

  2mm厚的铁壁,造就了出色的导热性能。

  举个例子,咱们煎蛋的时候,能快速升温至400~500℃,食材细胞壁还没被破坏,就炒熟出锅了,所以尝起来鲜香!这样做出来的食物,口感更嫩滑。

  光烧个开水就比普通铁锅省1分钟,要是换成炖肉,那省下来的时间就更多了。出锅快,不用眼睁睁看着营养随高温流失。

  下图中做了一个煎牛排的实验。可以看到,煎好的牛排既没有出现半生不熟的情况,也没有哪一处被突如其来的高温煎得焦焦的。

  一旦受热均匀了,就不容易产生油烟。

  △完美转身

  煎炒焖炖煮,样样都精通

  普通炒锅大多很娇气,有的甚至只能用在明火上。Velosan榉木熟铁锅就全能多了,它不挑炉。既可以用明火,也可以用在电磁炉和电陶炉上。

  煎炒烹炸焖,炖蒸煲烙爆。怎么做都行,怎么做都好吃。

  △煮:入味指数100%,越嚼越鲜

  △炖:酥酥烂烂,口感一流

  △炒:大火快炒,锁住营养不流失

  32cm的大口径,9.5cm的深度,一口锅就能hold住一桌人的胃口。

  工艺先进,细节考究

  铁锅生锈也是一个非常头疼的事,即使平时保护的再好,多多少少都会锈。而Velosan的熟铁锅专门采用了国外的特殊氮化工艺,这才让铁锅免去了容易生锈的麻烦。

  在铁锅防锈的对比测试,仅仅放在浓盐水里23小时,普通铁锅就开始生锈,水变的浑浊不堪,而用左边velosan的铁锅就毫发无损。

  防锈耐腐蚀,这样的铁锅才是一口真正经久耐用的好锅!

  ○不挑锅铲,不挑炉灶,真真正正的实用锅!

  ○加宽饱满的锅体,体态优雅而温润沉稳。

  德国知名厨具品牌

  德国velosan(韦诺森),起源于1896年,有100多年历史了。它曾是欧洲皇室御用品牌,德国除了奔驰,最出名的就是它了。

  据说velosan有个原则:不做回头客。因为一人买一个锅就管用一辈子了,根本不需要买第二个。这种自信真是太犯规了。

  何况,品牌还承诺对一个锅质保,果真用坏了还能修还能换新的。也就对自己锅子特别有信心,才敢保证这么长的售后服务吧。

  权威的检测报告少不了,材质安全放心↓

  质保50年,一口锅用一辈子↓

  普通炒锅一般是质保1年,但是Velosan的这款熟铁锅承诺50年锅体质保,一辈子也不用换锅,足以看出品牌方对产品质量的严苛要求。

  果然,德国人做个锅,都认真得让人害怕。

  一口好锅,好评如潮

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